Jangan sekali-kali menyimpan makanan dalam besi tuang.
Jangan sekali-kali mencuci besi tuang dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Jangan sekali-kali simpan peralatan besi tuang dalam keadaan basah.
Jangan sekali-kali pergi dari sangat panas kepada sangat sejuk, dan sebaliknya;keretakan mungkin berlaku.
Jangan sekali-kali simpan dengan lebihan gris dalam kuali, ia akan menjadi tengik.
Jangan sekali-kali simpan dengan penutup, kusyen penutup dengan tuala kertas untuk membenarkan aliran udara.
Jangan sekali-kali mendidihkan air dalam alat memasak besi tuang anda – ia akan 'mencuci' perasa anda, dan ia akan memerlukan perasa semula.
Jika anda mendapati makanan melekat pada kuali anda, adalah mudah untuk membersihkan kuali dengan baik dan menyediakannya untuk perasa semula, cuma ikut langkah yang sama.Jangan lupa bahawa ketuhar dan griddle Belanda memerlukan perhatian yang sama seperti kuali besi tuang.
Berundur ke masa lalu, dan nikmati dunia masakan yang berbeza, tanpa perlu risau mencalarkan salutan nonstick.