bahan-bahan

2 sudu besar Perasa Chimichurri Kering
5 sudu besar Minyak Zaitun Extra Virgin, dibahagikan
6 Kentang Emas Yukon sederhana, digosok dan dibelah empat
1 sudu besar Rosemary segar, dicincang
½ sudu teh Garam
¼ sudu teh Lada
1 sudu besar Parsley Itali segar, dicincang
1 beg Bayam
2 sudu besar bawang putih, dikisar
½ cawan Stok Ayam
Perahan lemon
4 Slagel Farms Ribeyes (12 oz. setiap satu)

Arah

Panaskan ketuhar hingga 450 darjah F. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama perasa chimichurri kering dengan 2 sudu besar Minyak Zaitun Extra Virgin.Ketepikan untuk berehat, 15 minit.

Pada lembaran pembakar berbingkai besar, toskan kentang dengan 1 sudu besar Minyak Zaitun Extra Virgin, rosemary, garam dan lada sulah.Bakar selama 15 minit, kacau, dan teruskan memasak selama 15 minit lagi atau sehingga rangup yang dikehendaki.Taburkan dengan pasli.

Minyakkan kuali tumis besar dengan 1 sudu besar Minyak Zaitun Extra Virgin, tetapkan pada api sederhana tinggi.Perasakan Ribeyes dengan garam, lada sulah, dan secubit perasa chimichurri kering.Masukkan Ribeyes ke dalam kuali dan masak selama 5 minit.Balikkan dan masak selama 5 minit lagi.(Untuk daging lembu yang dimasak dengan baik, tutup kuali dan teruskan memasak selama 2 minit.)

Panaskan 1 sudu besar Minyak Zaitun Extra Virgin dalam kuali sederhana di atas api sederhana tinggi.Masukkan bayam dan bawang putih, masak selama 2 minit.Mulakan masukkan (sedikit demi sedikit) air rebusan ayam, kacau untuk meratakan bahagian bawah kuali- teruskan memasak selama satu minit lagi.Angkat dari api, dan percikkan dengan lemon.

Berikan sos chimichurri kacau, dan renyai-renyai di atas daging- dengan bahagian kentang rangup dan tumis bayam bawang putih.Selamat menikmati!