Sama ada anda seorang perasa besi tuang kali pertama atau perasa yang berpengalaman.Memasak alat memasak besi tuang anda adalah mudah dan berkesan.Berikut ialah cara menyedapkan besi tuang anda:

1.Kumpulkan bekalan.Turunkan dua rak ketuhar ke kedudukan bawah dalam ketuhar anda.Panaskan ketuhar hingga 450°F.

2. Sediakan Kuali.Gosok alat memasak dengan air suam bersabun.Bilas dan keringkan dengan teliti.

3.Salutkan untuk perasa.Gunakan kain bersih atau tuala kertas untuk menyapu lapisan nipis minyak masak* pada alat memasak (dalam dan luar).Jika anda menggunakan terlalu banyak minyak, alat memasak anda mungkin melekit.

4.Bakar periuk/kuali.Letakkan alat memasak di dalam ketuhar terbalik selama 1 jam;biarkan dalam ketuhar hingga sejuk.Letakkan loyang besar atau kerajang aluminium di rak bawah untuk menangkap sebarang titisan.

PETUA PRO: Alat memasak berperisa licin, berkilat dan tidak melekat.Anda akan tahu sudah tiba masanya untuk musim semula jika makanan melekat pada permukaan atau jika kuali kelihatan kusam.

* Semua minyak masak dan lemak boleh digunakan untuk perasa besi tuang anda, tetapi kami cadangkan menggunakan minyak dengan titik asap yang tinggi.Berdasarkan ketersediaan, kemampuan dan keberkesanan cuba gunakan minyak biji anggur, minyak alpukat, pemendekan cair atau minyak sayuran.