Kunci kepada nasi goreng yang benar-benar enak adalah nasi basi yang tidak lagi melekat.Buat kumpulan besar dan biarkan ia terbuka di dalam peti sejuk anda semalaman untuk hasil terbaik.

Tahap：Pertengahan

Masa Persediaan: 10 minit

Masa Memasak: 20 minit

Hidangan: 6-8

Masak dengan : Kuali Besi Tuang

bahan-bahan

3 biji telur besar

¼ sudu teh tepung jagung

¼ cawan (tambah 4 sudu besar) minyak sayuran

4 keping daging potong tebal, potong ¼ inci

10 bawang hijau, bahagian putih dan hijau dibahagikan

2 sudu besar bawang putih, dicincang halus

2 sudu besar halia, dicincang halus

4 lobak merah besar, dipotong menjadi kiub ¼ inci

8 cawan beras basi

¼ cawan kicap

½ sudu teh lada putih

½ cawan kacang pea beku (pilihan)

Sriracha (untuk hidangan)

Arah

1.Tuangkan 1 sudu teh minyak sayuran dalam mangkuk kecil dengan tepung jagung.Masukkan telur dan pukul.

2. Panaskan Kuali Besi Tuang secara beransur-ansur pada api sederhana selama 5 minit.

3. Masukkan baki 3 sudu teh minyak ke dalam kuali dan telur hancur perlahan-lahan.Keluarkan telur dari kuali dan bilas apa-apa bahagian yang tinggal.

4. Cincang bacon kepada kepingan ¼ -inci dan goreng sehingga garing.Keluarkan dari kuali dengan sudu berlubang.

5.Tukarkan haba kepada tinggi.Apabila minyak bacon berasap, masukkan lobak merah.Tumis selama 2 minit, kemudian masukkan putih bawang.

6. Tuangkan ¼ cawan minyak sayuran ke dalam kuali.Masukkan bawang putih dan halia.Goreng 30 saat, kemudian masukkan nasi.

7.Turunkan api kepada perlahan dan toskan sentiasa sehingga nasi bersalut minyak.Masukkan kicap, lada putih dan sayur-sayuran bawang.Kembalikan daging dan telur ke dalam nasi dan hidangkan dengan Sriracha dan kicap tambahan jika dikehendaki.