Cara Menggunakan Alat Masak Besi Cor Enamel

1. Penggunaan Pertama

Basuh kuali dengan air sabun yang panas, kemudian bilas dan keringkan sehingga bersih.

2. Pemanasan Memasak

Panas sederhana atau rendah akan memberikan hasil terbaik untuk memasak. Setelah periuk / periuk panas, hampir semua memasak dapat dilanjutkan pada keadaan yang lebih rendah. Suhu tinggi hanya boleh digunakan untuk mendidih air untuk sayur-sayuran atau pasta, atau ia akan menyebabkan makanan terbakar atau melekat.

3. Minyak dan lemak

Dengan pengecualian Grill, permukaan enamel tidak sesuai untuk memasak kering, atau ini boleh merosakkan enamel secara kekal

4.Penyimpanan makanan dan perap

Permukaan enamel vitreous tidak kedap dan oleh itu sesuai untuk simpanan makanan mentah atau dimasak, dan untuk perap dengan bahan berasid seperti wain.

5.Alat untuk digunakan

Untuk keselesaan pengadukan dan perlindungan permukaan, alat silikon disyorkan. Alat plastik kayu atau tahan panas juga boleh digunakan. Pisau atau perkakas dengan tepi tajam tidak boleh digunakan untuk memotong makanan di dalam kuali.

6.Mengendalikan

Pegangan besi tuang, tombol keluli tahan karat dan kenop fenolik akan menjadi panas semasa penggunaan dapur dan ketuhar. Sentiasa gunakan kain tebal atau sarung ketuhar semasa mengangkat.

7.Kuali panas

Sentiasa letakkan kuali panas di papan kayu, trivet atau tikar silikon.

8.Penggunaan ketuhar

1. Produk dengan pemegang besi tuang terpadu atau tombol keluli tahan karat boleh digunakan di dalam ketuhar. Kuali dengan pemegang kayu atau tombol tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar.

2. Jangan letakkan peralatan memasak di lantai ketuhar dengan lapisan besi tuang. Untuk hasil terbaik selalu letakkan di rak atau rak.

9.Petua memasak untuk memanggang

Pemanggang boleh dipanaskan terlebih dahulu untuk mencapai suhu permukaan yang panas untuk mencengkam dan karamelisasi. Nasihat ini tidak berlaku untuk produk lain. Untuk memanggang dan menjahit yang betul, adalah penting bahawa permukaan memasak cukup panas sebelum memasak bermula.

10.Petua memasak untuk menggoreng dan menumis cetek

1. Untuk menggoreng dan menumis, lemak harus panas sebelum menambahkan makanan. Minyak cukup panas apabila terdapat riak lembut di permukaannya. Untuk mentega dan lemak lain, menggelegak atau berbuih menunjukkan suhu yang betul.

2. Untuk menggoreng cetek yang lebih lama, campuran minyak dan mentega memberikan hasil yang sangat baik.

11.Pembersihan dan Penjagaan

1) Sentiasa sejukkan kuali panas selama beberapa minit sebelum mencuci.

2) Jangan masukkan kuali panas ke dalam air sejuk.

3) Bantalan atau berus kasar atau nilon lembut boleh digunakan untuk menghilangkan sisa-sisa degil.

4) Jangan sekali-kali menyimpan kuali semasa mereka masih lembap.

5) Jangan jatuhkan atau jatuhkannya ke permukaan yang keras.